こんにちは、やこです。

いつもミレアを手に取って下さる皆さま、そしてまだミレアを読んだことのない皆さまも、ホームページを開いて下さり目に留めて頂き、本当にありがとうございます。

雨の日や湿度の高い日は気も沈みがちになりますが、皆さまいかがお過ごしですか？
ここ横浜北部は緑が多くて紫陽花がイキイキと咲いています。
ジメジメと暑い時期の紫陽花の青色は、涼やかで好いですよね。
だけど、湿度の高い日って部屋のエアコン除湿をオンにすると寒くなったり、部屋干しの洗濯物のせいで足元が冷えたりするでしょ？
暑いのか寒いのかよくわからないっ！だけど薄着のお腹の表面を触ると冷たいっ！...これ、絶対に冷え性さんには良い状況ではないですよね。

大のインド料理好きのわたしは、それをいいことに...じゃなくて、冷え対策と夏バテ防止に、今日は横浜線と横浜市営地下鉄の交差する中山駅北口徒歩一分以内に在る、インド料理『エベレスト・キッチン』へ行ってきました。

車で移動することの多いわたしは、どうしてもお店に駐車場があるか、若しくは近くに100円パーキングのあるお店を選びがちになっちゃいます。
中山駅周辺は駐禁を取られ易いので、車で行く人は必ず100円パーキングを利用して下さいね。

さて、先ずはこのお店の何が気に入ったかというと、お店はビルの地下一階にあるから、目印と宣伝にお店の看板が一階の表に置いてあるんだけど、看板にエベレスト山の写真が使われているの。
青空を背景にそびえ立つエベレスト。
何だか神々しいなぁ。
食べたら御利益がありそうな感じです。
階段を下りていくと徐々に聞こえてくるインド音楽。
インド音楽って、多少大きい音でも五月蝿く聞こえないのが不思議です。

店内はオレンジ色と食欲を増す色合いで、気持ちまで上がってきちゃった。

「こんにちは、いらっしゃいませ〜。」

と目鼻立ちクッキリのインド美人（ニール・ガウデルさんと仰るそうです）に迎えられてランチメニューの中から欲張りにも、【エベレスト・スペシャルセット】（1100円）を注文してしまいました。
うふっ、お好みのカレー２種類に、ナン、チキンティッカ大２個、サラダ、ちっちゃなライス、パパドっていうお豆でできた薄ーい丸型おせんべいにドリンク付きよ。
飲み物はホットチャイにしてみました。

 

今日はこのお店に来ようと決めてから、訳もなくチキンティッカが頭の中を躍っていたの。
身体がタンパク質を要求していたのかしらん？
チキンティッカは、辛くない香り高い香辛料をまぶした鶏のムネ肉焼きです。
そもそもムネ肉を焼いているから栄養価は高いのに低カロリーですよね（あ、前回も確か、このフレーズが入ってたわ）。
赤ちゃんコブシ大のチキンティッカを５個も６個も頬張っちゃう時もあるんだけど、このお店のチキンティッカはサッパリしているからもたれないし、ダイエッターにもお薦めだわ。

 

メインのカレーは、
【０カラ（辛）〜３カラ（辛）】
お好みで辛くできますって書いてあって、

『ネパール人も満足？！』

って唄い文句の２カラにしてみたの。
辛い物好きとしては、ネパール人に挑戦のつもりよ！しかし...、一口頂くと舌に残らない辛さ。
３カラにしてみればよかったわ〜と、ネパール人に勝ったつもりでいたら、離れた席に座っていた、いかにも通い詰めているって雰囲気のおじさんが、注文時に
「７カラでね！」

って言っているではないのっ！！
７カラ？！と驚いたけれど、７カラでもイケるこのカレー、もしかしてミルキーなお陰で、よくある香辛料の後まで残るピリピリ感が抑えられているのかも。

実はね、地方に行くことの多いわたしは、インド料理の看板を見付けたら必ず飛び込むの。
宇都宮に行っても、餃子を食べずにカレーは食べる！
そうやって食べまくっていたら、あるコトに気づきました〜！

『シェフがインド若しくはネパールなど、北側出身だとミルクが豊富に手に入るからミルキーカレー、反して南側出身だと暑さに負けないホットさが必要という理由でサラッと感のあるホットカレー』なんじゃないかと...。
ということで、ここエベレスト・キッチンはミルキーテイストなので、名前にも『エベレスト』が付いているし、きっとシェフは北側出身！たぶん...（本当のところをご存知の方は是非、ミレア編集部までご連絡下さいませね）。
ミルキーとは言っても牛乳っぽい訳ではなくて、コックリとしていて、食べてお腹に落ちていくと、香辛料直撃！ではなくて、お腹に優しい感じなの。

食とはなんと、奥深いものよ.........と改めて感じてしまいます。

チャイをゆっくりと頂きながら、店内テレビから流れる独特な高い甘い声音のインド音楽を耳に、インド美男＆美女がひらりひらりと踊る映像と、壁に貼られたインド色溢れるポスターの数々を目に、気付くと頭と首筋に汗だくになってる〜。
冷え性のわたしがクーラーの効いたところで汗をかくなんて、やっぱりインド料理は冷え性の味方ね。
そうそう、食いしん坊なのに胃が小さいのか、一気に食べると腹部膨満感に悩まされるわたしは、もう一つ、インド料理を沢山食べても胃もたれいない訳が今日わかったの！
インド料理って、基本は手を使って頂きますよね。
手を使って頂くと、口に入れて飲み込むまでは手があまり動かないんですね。
お箸やスプーン、フォークを使うと、口を動かしながら手が動いてしまいがちだけど、手を使うと不思議とムシャムシャしながら手を動かしずらい気したの...。
要するに、ゆっくり食べると胃もたれしにくい。
手を使って食べると忙しなくならない。
そんな小さな気付きですが、忙しい現代人にはこうしてたまには手を使って食事を頂くことも大切なのかも。
お疲れの、そして冷え性の皆様方、インド料理をたまには召し上がってくださいな。

最後になりましたが、コソコソとブログ用の写真を撮っていたわたしにシェフのカタリーさんが、ナンを広げたところを撮っていいよと快く仰って下さいました。
お仕事中にも関わらず、ありがとうございました。

やこ

2010/08/26